Для Master Origins El Salvador мы собрали арабику с тенистых деревьев вдоль действующего вулкана Санта-Ана. Район горного хребта Апанека-Иламатепек, расположенный недалеко от границы с Гватемалой, идеально подходит для выращивания кофе. В дополнение к знанию того, как извлечь выгоду из высокогорья, плодородной вулканической почвы, умеренного климата и ассортимента сортов кофе, известных своей идеальной чашкой кофе, эксперты также используют сложные методы обработки, которые придают Master Origins El Salvador глубину. Часть этой смеси обрабатывается методом красного меда. Это трудоемкий метод, требующий тщательной регулировки количества сладкой мякоти, остающейся на вяленой вишне. Он привносит в смесь отчетливую джемовую сладость, добавляя сложности вкусу..