Мексиканские зерна арабики были специально обжарены темнее, чем для обычных способов заварки. Таким образом, при интенсивности 9 получился совсем другой вкусовой профиль нежели у сорта Intense. Выраженная приятная горечь появляется сразу после первого глотка и остается в послевкусии достаточно продолжительное время.
Рекомендуемые способы приготовления - лунго , эспрессо.